レアチーズケーキは和製英語でした。 どのようにしてこの言葉は誕生したのでしょうか？ きっと、オーブンで焼かないチーズケーキ ↓ お肉の焼き方（レア・ミディアム・ウェルダン）で言うなら、レア。 ↓ レア・チーズケーキ！ということではないかと思うので…

会社で仕事をしていたら、原稿の中に「レアチーズケーキ」という言葉が出てきました。チーズケーキの綴りは、cheesecakeだっけ、それともcheeseとcakeの間にスペースを入れるんだっけ？ といつも迷って確認しまいます。研究社の辞書ではcheesecakeとなってい…

今日のおやつは抹茶寒天。ヨーグルト寒天は家族にとても不評で（腐り臭いとか言われる…せめて発酵臭いと言ってほしい）、パイナップル入りバージョンをつくってもぶーぶー言うので、違う味にしてみました。抹茶寒天は、色が美しいのがよいですね。濃緑色の寒…

みちくさ市が無事終了しました。踏切そばの駐車場は陽当たりがよく、お昼過ぎまではコートもいらないほどの温かさでした。（後半、風が強かったけど…）タイカレーとタイ焼きもおいしく、充実した時間を過ごすことができました。 他のお店をじっくり見る時間…

明日のリニューアルみちくさ市に出店します。お天気はこのままいけば大丈夫そうですね。やほほい。 風邪を引いたわけではありませんが、喉の調子が悪くて声があまり出せないので、明日はマスクして無言で店番してるかもしれません。。。（怖い店…）テンショ…

お仕事の宣伝です。翻訳をちょこっとだけお手伝いさせて頂いたＣＤが、一昨日発売されました。Nero『ウェルカム・リアリティ』です。今回は２曲だけ担当させて頂きました。 時間が経ってから自分の訳したものを見ると、、、自己嫌悪に陥ります。。。しかし、…

朝カツは、いつもスタバなのですが、今朝はなぜだかＤ＆Ｄに行ってみました。レジでお会計を済ませてカウンターで紅茶を受け取るとき、お店の人が、「ホワイトデーなのでサービスです、」とチョコをくれた。誰にもあげてないのに、お返しもらった気分です（…

品川駅から会社に向かう途中、ふと顔を上げたら、右手にある建物の門の脇に「食肉市場」と書かれた看板が見えました。何度もそこを通っていたのに、今日はじめて気づきました。会社からの帰り道。 横断歩道で信号が青になるのを待っていたら、目の前を大きな…

先日、はちみつレモン寒天をつくって以来、寒天（マイ）ブームがきています。寒天は腸のお掃除に良さそうなイメージですが、ある寒天メーカーのホームページ情報によると、ダイオキシンを排出する効果もあるそうです。ホンマカイナ。ダイオキシンはさておき…

花粉症です。。。 本格的に症状が出てきました。毎年、毎年、「今年こそは病院に行かなくても大丈夫よ〜」と自分を騙しつつも、ある日を境に、「もう耐えられん！！！」という状態になります。花粉症は、体内に入ってくる花粉に対して、身体が過剰反応して起…

昨日はあまりにも暑かったので、今日はコートも持たずに朝から外出しました。一日屋内にいたので、昼間の外の様子はわからないのですが、、、夕方の寒かったこと！しかもまた風がごおごお吹いています。コートもなく、寒い、寒い帰り道でした。 冬がえりです…

初夏です。いや、まだ３月か。でも、そのくらい今日の青山通りは暑かったのです。薄手のコートすら要らないほどでした。歩いているだけで汗が吹き出します。家に帰るなり、冷蔵庫の「はげレモン」を取り出しました。はげレモンとは、おろし金で黄色い皮の部…

今朝このブログを見たら、ページビューが8888になってました。ぞろ目です。スロットマシンで当たりを出したような気分でした（笑） それはさておき。明日の朝食用パンを焼きました。ドライクランベリーとくるみのパンです。間違えて塩を多く入れてしまったの…

今日は仕事に行く日ではなかったのですが、急遽頼まれて出勤することに。せっかく品川まで出てきたので、ディーン＆デルカのアップルパイを買ってみました。 自分へのご褒美です。 いや、ホントはもっと仕事しろよ、て感じなんですけどね。。。以前、何度か…

最近は人気のパン屋さんがホームベーカリーを使ったパンレシピの本を出したりしています。 もちろん、お店のパンは手づくりなんでしょうけど、ホームベーカリーでうちの店のパンに近い味を再現するにはね…みたいな、おいしい本です。この手の本で使用されて…

昨年末の大掃除で発掘されたわが家のパン焼き器。買ったのは四半世紀近く前で、しかも数回使った程度。 もともとパンを食べるのは週末の朝だけということもあり、あっという間にゴミ袋にくるまれて（埃よけのため。捨てるためではありません）、忘れ去られて…

朝活してます。先週から。春だから、とか、心を入れ替えたから、とかいうのではありません。 ただ、満員電車に乗るのが辛かったからです。西武池袋線で池袋まで約30分。もちろん座れません。さらに山手線で池袋から品川まで30分。 前は新宿か、渋谷あたりか…

今日はお雛さんの日です。ひなあられ、大好きです。わざわざ買って食べたりはしないけど、パステルカラーが春っぽくてかわいいし。雛人形はさすがに飾りませんが、夕飯はばら寿司と蛤のお吸いもの。わが家のお雛さんメニューです。 何も手伝いませんでした、…

ブライン液。この言葉を初めて見たのは、アメリカ料理の本の中でした。お酒のような、化学薬品のような、怪しげな響きがありますが、ただの塩水です。鶏胸肉をブライン液に浸しておくと、加熱調理したときにパサパサしなくておいしいらしいです。 先日、会社…

この冬いちばんの寒波がやってくる、と言っていたのは確か火曜日の夜だったでしょうか。なのに、この陽気はなんだろう。郵便局まで歩いて行ったら、すごい突風にあおられて、路上のチラシやなんかと一緒に空に舞い上がりそうでした。地に足つけて生きるのも…

久々に再読した本です。『インカントリー』（ボビー・アン・メイソン著／亀井よし子訳、ブロンズ新社）アメリカ南部を舞台に、主人公のサム（女の子ですよ）とベトナム帰還兵の叔父さんの心の成長を描いた物語です。南部小説とひと口に言っても、もちろんそ…

このブログで最初にとりあげた料理本、『アメリカ南部の家庭料理』がグルマン世界料理本大賞2013のアメリカ料理部門で準グランプリを受賞したそうです！！！とても良い本だとは思ってましたが、日本人著者（アメリカ在住ではあるけど）がアメリカ料理部門で…

今週で2月も終わりだというのに、寒い日が続いています。 でも、冷蔵庫の中にいるような冷えびえとした日でも、大気を貫く日射しは少しずつ力を増しているようです。これは空気の冷たさとは関係なく、単に地球と太陽の距離の問題なんでしょうね。窓辺に置い…

先日、ひょんなことからわが家に一眼レフのデジカメがあることが発覚しました。前回の投稿に載せたレモンケーキの写真はその一眼レフで撮ったものです。 この時点では、まだカメラの使い方が全然わかっていなかったので適当にいじりながら何となく撮ってしま…

昨日、おかしなじかん２＠甘夏書店さんが無事終了しました。 今回はレモンケーキとクッキーの他に、卵白が余っていたのでピーナッツマコロンもつくってしまいました。こちらがレモンケーキのお写真です。アメリカに住んでいる友人が、かわいらしいケーキカッ…

１月に引き続き、今月も曳舟の甘夏書店さんで「おかしなじかん」第２弾をやらせていただけることになりました。詳しくはこちらもご覧ください。日時：2月17日（日）13:00〜17:00 場所：甘夏書店＠鳩の街通り商店街鈴木荘1階真ん中 シェアショップ5号室今月の…

ミートソースはちょっと思い入れのある料理です。というのは、子どものころハハがつくってくれていたわが家のミートソースは、ぶっちゃけ、あまりおいしくなかったからです。 不味いというほどではないけど、リクエストしたくなるようなメニューでもなく、、…

昨日の「おかしなじかん」＠甘夏書店さん、無事終了しました。 （おかしな本の展示販売は２月まで続きます。わたしの本とフリペもちょこっとだけ、引き続き置かせて頂いております）クッキーと、何かケーキっぽいものをつくろうと思ってあれこれ考えていまし…

今週末の20日に、「お菓子な本」や「可笑しな本」の特集をされている甘夏書店さんで、スペシャル企画「おかしなじかん」にお邪魔させていただく予定です。詳しくはこちらでご確認ください。わたしも少しだけですがスイーツな本や可笑しな本を出品します。「…

梅干しの種には芯がある。 嵐山光三郎さんのエッセイ『素人庖丁記』に書いてあったのですが、この「芯」は食べられるものだそうです。ほんまかいな、と思ってお正月に梅干しの種をくるみ割りのペンチで割ってみたら、たしかに「芯」が入っていたのです。そし…