寺島ナスってご存知でしょうか？今回初めて出合ったのですが、江戸時代に墨田区東向島のあたりで栽培されていた鶏の卵くらいの小さなナスです。 （写真がちょっとピンぼけでスミマセン、、、） 少し大きいものもありますが、そばに並んでいるニンニクと比べ…

最近読んだエッセイです↓。"A HOMEMADE LIFE" 著者はモリー・ワイゼンバーグというシアトルに住む30代前半の女性です。全部で73のエッセイが収められていて、それぞれのエッセイの後にそこで登場したお料理のレシピが紹介されています。単なるエッセイ集とい…

風邪気味なので生姜シロップをつくりました。 生姜シロップのレシピはいろいろあるみたいですが、大まかに以下の２つの系統に分かれるのではないかと思います。 生姜のスライス、砂糖、水を鍋に入れてふつふつと煮るもの。 生姜のスライスに砂糖をまぶし、生…