続・ニッポンジンは生（なま）が好き

昨日の続きです。

では、「生チョコ」は英語で何と言うのでしょうか？

Soft chocolate? Chocolate with fresh cream?

これも訳すときにちょっと考えた覚えがあるのですが、、、結局、

ganache（ガナッシュ）

としました。

でも、ガナッシュはフランス語です。
英語に訳すのにフランス語を使うのはインチキ臭いですが・・・（笑）でも、日本語版ウィキペディアの「生チョコレート」の項目を英語版で見ると、Ganacheという見出しになるのです。
研究社の辞書には、説明的な訳語もありましたが、ganacheという訳語も出ています。

ちなみに、ガナッシュは、チョコレートに生クリームとか洋酒をたっぷり入れて柔らか〜い食感にしたものです。（日本人が「生チョコ」と呼んでいるものに近い）

ガナッシュは、英語文化圏の人々にとっても、日本人と同様に、舶来ものです。

日本語では外来語はカタカナ表記にするのが一般的ですが、英語はカタカナとかないので、基本的には「そのまま」取り入れてしまうことが多いようです。
例えば、布団は「futon」、旨みは「umami」という具合に。
なので、ganache（ガナッシュ）はganacheのままです。

日本語でも、「ガナッシュ」というカタカナ語は存在していますが、いつの間にやら「生チョコ」というすごい呼び名が発明され、しかも「生（なま）」の応用範囲はじわじわと拡がっているようです。

「生（なま）」という言葉には、食感の良さを表現する力もあるのだと思います。

生＝柔らか

なのです。

生チョコの「生（なま）」は「生クリーム・チョコレート」の略なのかな？　と思ったりもしましたが、やはり生ビールとかに通ずる正体不明のおいしい接頭語「生（なま）」のような気がします。
そもそも、「生クリーム」というのも意味わかんないですし・・・

ちなみに、
生クリーム：fresh cream
生ビール：draft(あるいはdraught) beer
です。

じゃあ、「生コンクリート」はおいしそうなのかよ？　と言われると、困っちゃうんですが・・・。

生コンクリート：liquid concrete、wet concrete、fresh concrete・・・

調べてみたら、辞書によって訳語がバラバラでした。

でも、手触りは確かに柔らかそうです。。。