寺島ナスを使ったお料理講習会に参加してきました。今回はインド料理で、「ナスとオクラのザブジ」と「ナスと夏野菜のライタ」の2品です。ザブジというのは、野菜の蒸し煮のことみたいです。野菜は何でもよいそうですが、2種類くらいまでにしておいた方がい…
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